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Quinoa-risotto mit pilzen
0 Views • Jan 10, 2025
Description
Wir ersetzen unseren Risottoreis durch Quinoa! Dies ist eine gute Gelegenheit, Ihre Mahlzeiten mit verschiedenen Getreidesorten zu variieren und gleichzeitig darauf zu achten, dass sie ausgewogen bleiben.
Dieses Rezept ist nicht nur vegetarisch (kein tierisches Fleisch), sondern auch vegan (oder vegan: keine tierischen Produkte). Die Sahne, die normalerweise aus Kuhmilch hergestellt wird, wurde nämlich durch Sojasahne (pflanzliche Alternative) ersetzt.
Fügen Sie dieser Zubereitung noch ein paar Champignons hinzu und Ihre Gäste werden nichts mehr sehen ;-)
Zutaten:
- 100 gr weiße Quinoa
- 100 gr rote Quinoa
- 1 Zwiebel
- 200 gr Champignons
- 20 cl Sojasahne
- Olivenöl
- 1 Brühwürfel
- 500 ml Wasser
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/hauptgericht/quinoa-risotto-mit-pilzen-fid-1583766
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