Qu'est-ce que Mardi Gras ?

Tous les ans, nous fêtons Mardi Gras, c’est l’occasion de se déguiser et de manger des beignets… Mais d’où vient cette fête ? Et pourquoi change-t-elle tous les ans de date ?
Les origines de cette sont religieuses, le mardi gras étant associé au carême.
Le carême est une période de 40 jours qui commence le Mercredi des cendres et s'achève le Samedi saint au soir, veille de Pâques. C’est une période où les chrétiens doivent faire pénitence avant Pâques, ils doivent donc manger « maigre », c'est-à-dire ne pas manger de viande ni de plat à base de graisse animale, afin d’expier leurs péchés.
Et le Mardi gras dans tout ça ?
Eh bien avant le carême, on célébrait traditionnellement la « semaine des sept jours gras », on festoyait durant 7 jours avant d’endurer les privations du carême. Le mardi gras était le dernier jour de cette semaine et donc le plus festifs. A cette occasion on se déguisait, le mot carnaval vient d’ailleurs du latin carno levare ce qui signifie littéralement « retirer la viande » et on mangeait notamment de la viande et des beignets dont on serait bientôt privés.
Pourquoi le mardi gras ne tombe jamais à la même date ? Tout simplement parce que la date de mardi est calculée en fonction de Pâque qui tombe le dimanche qui suit la pleine Lune qui suit le 21 mars.
Bon mardi gras à vous !