Poulet en Sauce 🤤

J’ai fait du Poulet en Sauce pour la p’tite 😎
Recette facile histoire de montrer pourquoi j’aime bien faire du fond de volaille maison 😉

Ingrédients :
-2 blancs de poulet
-1 petite échalote
-2 CàS de fond de volaille maison
-2 CàS de crème épaisse
-un shot de Porto blanc (on repassera pour le dry juanary…)
-sel, poivre et un peu de persil haché

1. On fait revenir les blancs de poulets coupés en lamelles jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et on réserve.
2. On déglace la poêle avec le porto, on laisse réduire un peu histoire d’évaporer l’alcool en ajoutant l’échalote.
3. On rajoute le fond de volaille et la crème, on mélange et on renvoie le poulet pour qu’il reprennent en température. Et on laisse réduire jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
4. Tu sers ça avec des pâtes, du riz ou une poêlée de légumes et enjoy !

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