✨ POULET AUX ENDIVES/CHICONS ✨

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Un délice avec ce légume d’hiver que j’adore !

Ingrédients (pour environ 4 personnes):
- 4 blanc de poulet
- 1kg d’endives
- 30 cl de crème légère liquide ou soja cuisine
- 1 CàC de muscade
- 1/2 citron
- Une noisette de beurre
- Un peu de farine
- Sel et poivre

Préparation :
- Fariner les poulets puis faites les revenir dans une casserole avec une noisette de beurre, n’oublie pas de saler et de poivrer
- Une fois bien doré, réserver les
(si ce sont des cuisses, tu peux les laisser dans la casserole et les cuire avec les endives)
- Couper les endives en 4 et et les mettre dans la casseroles
- Faire cuire 10 min en assaisonnant avec muscade, sel et poivre
- Rajouter le poulet et cuire encore pendant 15 minutes le tout
- Pour terminer rajouter la crème ainsi que le jus de citron

Astuce : pour enlever l’amertume de l’endive, vous pouvez enlever le cœur