Pot au feu en cocotte

Le pot- au -feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue, macreuse, gîte, flanchet) qui
cuit longuement à feu très doux. C'est un plat traditionnel de la cuisine Française, qui réchauffe
le corps et le cœur, impossible d'imaginer un hiver sans pot- au- feu. Il n'y a pas
véritablement de recettes de pot- au- feu , il en existe de très nombreuses variantes.