Pizza reine !

Pizza reine !
Ingrédients pour la pâte à pizza :
- 170g de farine
- 102g d'eau
- 3g de levure fraîche
- 3g de sel
Pour la sauce :
- 4 tomates
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 écholotte
- 1 à 2 gousse d'ail
- 8 feuilles de basilic
- Sel et poivre
- Laisser cuire la sauce pendant au moins 1 heure (Le mieux serait de la faire la veille)
Autre :
- 2 champignons
- 1 mozzarella
- Basilic
- 2 tranches de jambon