pilaf

UNE CUISSON DU RIZ SOUS ESTIMÉE
Aujourd’hui riz pilaf pour 2-3 :
- Environ 150-200g de riz
- 1 oignon jaune
- Quelques pistaches ou autres fruits secs
- De l’eau
- Du sel

Dans de l’huile d’olive fais fondre ton oignon que tu auras ciseler. Ajoutes fruits secs puis riz et quand le riz est translucide mets l’eau. Tu peux déglacer avec du vin blanc c’est sympa.
À couvert pendant 15mn à peu près regarde sur ton sachet de riz ce qui est préconisé en terme de volume d’eau et de temps de cuisson.
Une seule règle ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson. À la fin sors le du feu et attends quelques minutes que le riz se repose avant d’enlever le couvercle. Tu peux ajouter de la matière grasse si tu veux mais il est très bon comme ça ! Vérifie l’assaisonnement et crie Yes Cheeeeeef !
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