Peneques en Salsa de Morita

Peneques en Salsa de Morita

Ingredientes:
300grs. De masa para tortillas
4 rebanadas de queso manchego grueso
3 huevos separadas
Aceite para freír
Para la salsa:
4 tomates verdes asados
2 chiles moritas hidratados
1 diente de ajo
1/4tz. De caldo de pollo
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