Pay de limón

Ingredientes

6 limones
1 paquete de galletas María
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
7 de queso crema
3.5 gr de mantequilla
Rodajas de limón

Preparación:

1. En una licuadora, tritura las galletas maria.
2. En el molde, vacía las galletas trituradas y la mantequillar derretida, combina hasta tener una mezcla húmeda y arenosa, luego esparcela en el molde.
3. En un recipiente exprimir 6 limones. En la licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el jugo de limón. Licua hasta que los ingredientes estén incorporados.
4. En un recipiente poner la grenetina e hidratar con agua. La grenetina debe estar cubierta de agua y posteriormente revolver un poco, luego mete al microondas ó a baño maría para que quede líquida y sin grumos. Ya con la grenetina lista, agrega al batido que ya se tiene sin dejar de licuar.
5. Por último, vierte la preparación sobre la base para el pay y refrigera entre 3 a 4 horas.
6. Decora con rodajas de limón y a disfrutar.