Pasteles de Zaatar Verde.

Para 8 personas
Tiempo de preparación: 2 horas.

✅ Ingredientes:

4 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
2 tazas de hojas de tomillo verde
1 1/2 a 2 tazas de agua tibia para amasar
1 taza de aceite de oliva para untar y engrasar la masa.

Preparación:
Coloque todos los ingredientes de la masa en un tazón grande y amase. Luego, agregue gradualmente el agua tibia mientras amasa.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, amase durante cinco minutos.
Luego, engrase el tazón y la superficie de la masa con aceite, cúbrala y déjela reposar en un lugar cálido durante una hora para que leve.
Engrase la superficie de trabajo con aceite y dé la vuelta a la masa.
Divídala en ocho porciones.
Forme una bola con cada porción y aplánela. Haga un corte en cada pan con un cuchillo afilado. Luego, enróllalo como se muestra en el video.
Presiona los trozos y déjalos reposar durante media hora más.
(Un paso muy importante que ayuda a extender la masa).
Extiende los trozos en panes sobre papel vegetal.
Luego, calienta una sartén antiadherente a fuego alto.

Luego, reduce el fuego a bajo.

Hornea cada pan durante 4 minutos por el primer lado.

Luego, dale la vuelta y déjalo reposar el mismo tiempo por el segundo lado.

Remueve y vigila.

Hasta que se doren por ambos lados.

Sirve caliente con té.