Pancake salati!

Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare dei buonissimi pancake salati. 
Un secondo piatto gustoso e originale, perfetto per un pranzo diverso dal solito. 
Un morbido pancake di grano saraceno ripieno di una crema alla panna acida, salmone e cetrioli. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questi pancake salati! 
Ingredienti:
- 125g di farina di grano saraceno 
- 125g di farina di frumento 
- Sale 
- 1 uovo 
- 35cl di latte 
- 35cl d'acqua fredda 
- 50g di burro 
- 20g di panna acida 
- Erba cipollina 
- 250g di salmone tritato 
- 1/2 cetriolo 
Preparazione:
Unire in una ciotola 125g di farina di grano saraceno, 125g di farina di frumento, un pizzico di sale, 1 uovo e 35cl di latte. 
Mescolare e aggiungere 35cl d'acqua fredda, 50g di burro fuso. 
Mescolare bene il tutto con una frusta e lasciar riposare. 
Cuocere il composto in padella con dei coppa pasta. 
Unire a 20g di panna acida dell'erba cipollina tritata. 
Farcire i pancake con la panna acida, 250g di salmone tritato e i cetrioli.