Pain au sarrasin

Qui dit bretons, dit : caramel, kouign aman, beurre salé, crêpes... mais
aussi galettes de blé noir (ou sarrasin, c'est la même chose). Ce petit
goût de sarrasin que l'on retrouve dans les galettes, quel bonheur avec un peu de beurre
fondu, hummm un délice ! Que diriez-vous de tester ces saveurs dans un pain? Eh bien oui,
c'est faisable. Eric Kayser nous propose une recette de pain au sarrasin délicieuse et
si rustique. Pour les personnes intolérantes au gluten, c'est l'occasion de se
régaler.