Oignons Grelots Glacés 🔥

J’ai fait des Oignons Grelots Glacés pour la p’tite 😎 C’est tellement simple et tellement bon qu’il faut absolument que tu test !

Ingrédients :
- des oignons grelots (au moins une quinzaine )
-10 g de beurre
-1 CàS rase de sucre
-sel et poivre
-de l’eau

1. On mets le beurre et le sucre avec sel et poivre dans la casserole ou sauteuse et on envoie les oignons. On couvre à mi-hauteur les oignons avec de l’eau.
2. On fait cuire les oignons épluchés à petite ébullition 10 minutes avec une feuille de papier cuisson sur le dessus. Il faut faire une petite cheminée (un trou) au milieu du papier.
2. On retire le papier cuisson et on continue à petite ébullition jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
3. Là tu as des oignons glacés à blanc. Si tu continues la cuisson et que tu laisses colorer le caramel, tout en faisant tourner les oignons pour les enrober, tu obtiens des oignons grelots glacés à brun.

Pour info, on appelle aussi les oignons grelots des soignons sauciers. Et tu peux les servir avec pleins de viandes, qu’elle soit blanche ou rouge. Sinon tu peux les mettre dans un bourguignon ou dans une blanquette.

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