Obésité et complications

L'obésité, notamment des jeunes, progresse partout dans le monde, dans les pays riches comme dans ceux en voie de développement. Karine Clément, nutritionniste à l'hôpital de la Pitié-Salpétrière (ICAN), explique les mécanismes de l'augmentation du tissu graisseux et le rôle joué par l'inflammation dans le dérèglement des adipocytes, ces cellules spécialisées dans le stockage des graisses. La chercheuse insiste sur l'importance des recherches sur l'obésité et la meilleure compréhension du rôle des bactéries dans la flore intestinale.