Nohut Dürüm Tarifi

Antep'in meşhur Nohut Dürümü var bugün mutfakta! Tabii ki oradaki gibi mükemmel olmaz ama evde şipşak yapmak için bundan güzeli olmaz!

500 gram haşlanmış nohut 1 YK biber salçası

1/2 YK domates salçası
3-4 YK zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
1/2 demet maydanoz
1 kırmızı soğan
2 YK zeytinyağı
1/2 YK sirke
1 YK limon suyu
1 TK tuz
Lavaş

Nohutları haşlayın ve içinde taneler kalacak şekilde ezin. Sonrasında tavaya 3-4 YK zeytinyağını alıp içine biber ve domates salçasını alıp kavurun. Sonrasında nohutları ve baharatlarını ekleyip soteleyin. Kalan malzemeleri ince ince doğrayıp sos malzemeleri ile karıştırın, sonrasında ısıtılmış lavaşların içine nohut ve salata malzemelerini koyup sarın.