MUFFINS A LA BANANE EXTRA MOELLEUX

1 ) PESEZ 350 GR DE FARINE FRANCINE AVEC LE SACHET DE LEVURE CHIMIQUE, ET LA CUILLÈRE À CAFÉ DE BICARBONATE DE SOUDE, MÉLANGEZ ENSEMBLE LE TOUT POUR UNE BONNE RÉPARTITION.


2 ) DANS UN SALADIER VERSEZ-Y 25 CL DE LAIT, PUIS 75 GR DE BEURRE FONDU ET AJOUTER 2 OEUFS ENTIERS.

3 ) MÉLANGEZ GROSSIÈREMENT AVEC UNE CUILLÈRE À SOUPE POUR CREVER LES OEUFS.

4 ) DANS L'AUTRE SALADIER AJOUTEZ 100 GR DE SUCRE SEMOULE ET LA PINCÉE DE SEL PUIS FAITE LE MÉLANGEZ LE TOUT ET CREUSEZ UN PUITS AU CENTRE POUR VERSER LA PRÉPARATION EN UNE FOIS.

5 ) BATTEZ GROSSIÈREMENT À LA CUILLÈRE À SOUPE POUR QUE L'APPAREIL SOIS GRUMEULEUX.


6 ) DANS UNE POÊLE METTEZ UNE NOIX DE BEURRE, PUIS 2 CUILLÈRE À SOUPE DE SUCRE CASSONADE PUIS 2 BANANE BIEN MUR.
POUR LES FAIRES CARAMÉLISER À FEU VIF PENDANT 5 MIN.

7 ) AJOUTEZ LES BANANES À LA PRÉPARATION EN LES REMUANTS GROSSIÈREMENT.

8 ) REMPLISSEZ DANS DES MOULES À MUFFINS EN SILICONE AU 3/4.

CUISSER SUR 180°C DE 20 À 25 MIN.

9 ) PLANTEZ UNE AIGUILLE POUR SAVOIR SI C'EST CUIT, SI ELLE RESSORT SÈCHE C'EST QUE C'EST BON.