Moqueca de peixe com camarão

Já ouviu muito falar da moqueca de peixe com camarão não é ?, Chegou a hora de parar de ficar ouvindo e babando, e começar a agir, com essa receita prática, em menos de 1 hora, vc estárá se deliciando com este maravilhoso prato. Tá disposto(a) a encarar esse desafio, então vem com a gente. Vamos cozinhar.

Ingredientes

8 a 10 postas de peixe, a sua escolha
1kg de camarão descascado
2 tomates médios cortados em rodelas ou em fatias
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 maço de coentro
1 maço de cheiro verde
1 pimentão amarelo, cortado em fatias finas
1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
600 ml de leite de coco
500 ml de molho de tomate grosso
alho e cebola para refogar
sal a gosto
pimenta do reino a gosto.

Para quem gosta, sugiro colocar uma pimenta de do de moça.

Modo de preparo
Pré aqueça a panela de barro por 5 minutos, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, qdo estiverem dourando, coloque as rodelas de cebola no fundo da panela e as postas de peixe acima das cebolas.
coloque parte dos camarões, distribua parte dos pimentões por toda superficie da panela, coloque parte dos tomates, cheiro ver de e coentro.
Coloque o molho de tomate e complete com água ate cobrir os ingredientes na panela. Coloque uma pitada de sal, cubra a panela e deixe por uns 20 min.
Abra a panela, complete com o leite de coco, e o restante dos ingredientes, cubra e aguarde ferver de 5 a 10 min, sirva quente.