MIOJO À CARBONARA? | IVANA & SOFIA

Hoje as Cenoritas ensinam uma receita prática, rápida e cheia de sabor para o nosso diretor: miojo instantâneo à carbonara! Para dar aquele tapa no seu prato de última hora!


Rendimento: 1 porção

Ingredientes:
2 colheres de sopa de bacon picado em cubinhos
1 ovo
1 gema
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 pacote de Macarrão instantâneo ( jogue o tempero fora, vamos usar somente a massa)
água para cozinhar o miojo
pimenta do reino PRETA moída a gosto

Preparo:
Em uma frigideira frite bacon picado a gosto. reserve.
Em uma tigela adicione 1 ovo inteiro e 1 gema, o parmesão, e tempere com sal e pimenta a gosto, bata bem. Reserve.
Cozinhe um miojo com bastante água até ficar al dente 1 a 2 minutos no máximo.
Na mesma frigideira que você fritou o bacon, adicione um pouco de água do cozimento do miojo e o miojo.
reduza bem o fogo ou desligue se preferir e junte a mistura de ovo, gema e parmesão. Mexa bem para ficar cremoso. devolva o bacon já frito e misture bem.
Se precisar, adicione mais água do cozimento para dar o ponto.
Sirva imediatamente com mais pimenta do reino.

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