Massa amanteigada doce

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Receita de massa amanteigada doce

Ingredientes

250g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal gelada e em cubos
100g de açúcar de confeiteiro
2 gemas
Uma pitada de sal

Modo de preparo

Faça um monte com a farinha e o sal em uma bancada de trabalho limpa e fria.
Com a parte de baixo de um copo, faça um buraco no centro do monte de farinha e então coloque o açúcar de confeiteiro.
Adicione a manteiga bem gelada sobre o açúcar.
Com as pontas dos dedos, vá misturando a manteiga ao açúcar e depois à farinha, lembrando-se sempre de que a manteiga não deve derreter.
Adicione as duas gemas e amasse a massa com a palma da mão, empurrando-a para frente e trazendo-a de volta para perto de você.
Repita esse movimento três vezes para atingir a consistência desejada..
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 30min antes de usar.

Conservação

A massa dura 7 dias na geladeira e pode ser congelada por um mês, desde que bem embalada.

Usos

Pode ser usada para fazer biscoitos e bases de tortas.

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