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MANJARES AMAZÓNICOS
Description
El chef Juan José Aniceto recorrió durante tres años la amazonia ecuatoriana, buscando sus sabores y saberes ancestrales para encontrar aquellos ingredientes y recetas que poco se conocen fuera de la selva. Llegamos hasta una comunidad indígena y nos adentramos en la cocina de Juan José para conocer estos manjares amazónicos.
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