LOUSÃ FEIRA DO MEL E DA CASTANHA NOVº 2008

FESTIVAL GASTRONÓMICO DO MEL E DA CASTANHA «SABORES DE OUTONO» E FEIRA DO MEL E DA CASTANHA

O Festival Gastronómico do Mel e da Castanha “Sabores de Outono” está a decorrer em pleno.
Tendo-se iniciado em 31 de Outubro, a adesão aos Restaurantes tem sido substancial.
Os pratos confeccionados, baseados nos produtos endógenos desta região – o Mel DOP Serra da Lousã e a Castanha, aos quais a imaginação dos Chefes cozinheiros adiciona cheiros, tons e sabores desta região (os cogumelos e míscaros, as aromáticas, as compotas e os frutos secos ou cristalizados), têm tido plena aceitação pelos comensais, tendo-se já verificado situações de necessidade de reposição de alguns géneros.
As sobremesas, onde pontua também o mel e a castanha, mas também os frutos secos e o Licor Beirão (em pudins, tartes, bolos e outras doçarias), também têm sido alvos preferenciais dos clientes mais exigentes e com sentido de paladar mais apurado.
A doçaria local, Serranitos, Delícias Serranas, Talasnicos e Beirões a finalizar a refeição acompanhados do Licor Beirão, como digestivo ou até como aperitivo, têm sido bastante apreciados, de tal forma que, passado o primeiro fim de semana, houve necessidade de se reporem os stocks de produtos.