Lockdown special Jalebi recipe

Lockdown special Jalebi recipe
जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले हमने चार चम्मच मैदा लिया उसमें एक बड़ा चम्मच दही का डाला एक चुटकी मीठा सोडा डाला और थोड़ा सा फूड कलर इन सब को अच्छे से मिलाकर हमने पतला घोल तैयार किया और इसको 5 से 7 मिनट रेस्ट के लिए रख दिया और दूसरी तक हमने चाशनी तैयार की चाशनी के लिए हमने एक कटोरी चीनी डालकर उसमें एक गिलास पानी डाला और दो से तीन इलायची डालकर पानी को उबालने के लिए रख दिया गैस पर जापानी हमारा उड़ गया इस पानी को हमने एक या दो तार की चाशनी के लिए चासनी नहीं बनानी है केवल चीनी के घुलने तक हमने चाशनी तैयार करने हैं 5 से 7 मिनट के बाद हमारा ऑलरेडी तैयार है अब हम जलेबी का पूर्ण बनाएंगे जलेबी का कौन बनाने के लिए अगर आपके पास कोई की पुकारा है तो ठीक है नहीं तो एक आप उसको एक गिलास में रखकर एक कोने में डालिए और पेपर पॉलिथीन को ऊपर से बंद करके नीचे की तरफ से एक छोटा सा कट लगाए अगर आप मोटी जलेबी खाना चाहते हैं तो इस कट को थोड़ा मोटा कर लीजिए अगर आप पतली जलेबी खाना चाहते हैं तो इस कट को थोड़ा सा कट लगाने के बाद हम अपने गरम तेल में अपनी जलेबी बनाने के लिए इस मैटर को डालेंगे और जब एक तरफ से है कुरकुरा होने लगेगा तो उसको पलट कर दूसरी तरफ से भी अच्छे से सीख लेंगे जब दोनों तरफ से हमारा बैटर पककर तैयार हो जाएगा तब हम इसको निकाल कर अपनी जलेबी को निकालकर इसको हम गर्म गर्म चाशनी में डाल देंगे चासनी में 1 से 2 मिनट डालने के बाद हम इसको छलनी में निकाल देंगे ताकि हमारा एक्स्ट्रा जो चाशनी है वह निकल कर नीचे गिर जाए और हमारी जलेबी खाने के लिए तैयार है