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Pourquoi les tomates n'ont-elles plus de goût ? Enquête dans les champs, les serres, les marchés et les laboratoires.

L'histoire de la tomate concentre toutes les problématiques de notre alimentation : démocratisation de la consommation, industrialisation de l'agriculture, recherche fondamentale en génétique, brevetage du vivant et débat à l'OMC autour de l'ouverture des marchés nationaux. Elle est à l'image des succès et des échecs, des dangers et des espoirs de l'ensemble de la filière agroalimentaire. Cherchant à comprendre pourquoi les tomates n'ont plus de goût, Andréa Bergala a mené l'enquête en France, en Espagne et en Russie, rencontrant agriculteurs, industriels, scientifiques et chefs cuisiniers.

documentaires a dl:http://sd-1.archive-host.com/membres/up/204540220328997474/DLLCLPU.pdf
de vrais légumes :http://www.kokopelli.asso.fr/
http://www.graines-baumaux.fr/?gclid=CInYyL-TgJ0CFaBb4wodlU0QAQ