Les Petits Farçous Aveyronnais

Le chef du légendaire Bistrot Melac, monument s'il en est de la gastronomie aveyronnaise, nous propose aujourd'hui ses petits farçous aux blettes et jambon.

Pour cette recette il vous faut :
- 1 litre de lait
- 6 œufs
- 500g de farine
- 1/2 botte de blettes
- du jambon ( autant qu'on veut )
- de l'ail
- du poivre

Didier Madamour et son franc-parlé, nous plonge dans une cuisine qui sent bon le terroir, à la fois simple et authentique, comme on les aime

A bientôt sur Ripaille.TV !

Bistrot Mélac
http://bistrot-melac.fr/