Les abattoirs de Vaugirard

Saviez-vous que le parc Georges Brassens est né sur le site des anciens abattoirs de Vaugirard ?
Comme d’habitude, je vous raconte, de l’installation des abattoirs à la fin du 19e siècle à leur disparition, puis à la naissance du parc
⚠️ Le sujet peut heurter certaines sensibilités.

Pour aller plus loin :

À lire 📚 :
- Arlette Farge. Le Peuple et les choses. Paris au XVIIIe siècle. Gallimard
- Françoise Fromonot. Carnorama, dans Paris Animal. Pavillon de l’Arsenal.
- Sylvain Leteux. Les nuisances dans la ville : le cas des abattoirs parisiens (du XVIIIe au début du XXe siècle). Bulletin de la société de l’Histoire de Paris et de l’Île-de-France.
- Philippe Virat. Les abattoirs de Vaugirard et le marché aux chevaux. Bulletin de la Société historique et archéologique du XVe arrondissement.

Côté littérature :
- Raymond Queneau. Oeuvres complètes, T.1. Pléiade
- Patrick Modiano. Des Inconnues. Gallimard.

Côté peinture 🖼️ :
Les tableaux filmés de Chaïm Soutine sont au musée de l’Orangerie

Côté cinéma 🎬 :
Le Pont du Nord de Jacques Rivette, tourné au début des années 80, où l’on voit Paris en pleine mutation, notamment Vaugirard et la Villette.

Côté musique 🎵 :
Raisonne d’Aston Villa, dont le clip a été tourné dans le parc

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