Le curcuma : or jaune de La Réunion

Épice emblématique de La Réunion, importée de l’Inde, le curcuma ou safran péi est un incontournable de la cuisine locale. Et c’est à la Plaine des Grègues qu’est cultivée cette plante depuis des générations. Aujourd’hui, de nombreux producteurs comme la famille Rivière perpétuent cette tradition.