Le Bouillon Chartier Paris

Situé face au mythique Palace , rue du Faubourg Montmartre à Paris

Né en 1896, le Bouillon Chartier professait une doctrine simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix vraiment modeste. Une approche novatrice et appréciée qui avait donné dès cette époque une bonne notoriété à ce restaurant des Grands Boulevards.

Cette bonne maison , ancienne cantine des commercants du quartier n'a pas changé d'un iota sa philoosophie d'origine, et continue à pratiquer des prix imbattables.

Seul le cadre Art Déco classé de cette institution parisienne a été rafraîchi , mais on y retrouve toujours les fameux meubles à tiroirs où les habitués rangeaient leurs serviettes, ainsi que le fameux tableau du peintre Germont, qui créa cette œuvre en 1929 pour payer ses repas (il est vrai qu'il avait une belle "ardoise" !).