Lasserre, le changement c’est maintenant

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C’est certainement le seul endroit du monde où le gratin de l’intelligentsia et de la politique ne redoute pas de récolter des casseroles. Ici ce serait même plutôt bien vu. Dans cette maison, qui a eu la drôle d’idée de naitre pendant la guerre, on en a décoré plus d’un. Porcelaine ou cuivre, Malraux a eu la sienne comme il a son pigeon, toujours à la carte. Bastion de la restauration parisienne de grande tradition, avec Claire Heitzler en pâtisserie et Adrien Trouilloud au piano, la maison sait se renouveler sans rien perdre de son identité.