Lasanha de almôndegas: de lamber os dedos

Ingredientes:

Para as almôndegas:

- 1 kg de carne moída
- 40 g de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sal

Para o resto:

- um pouco de azeite
- 25 g de manteiga
- 25 g de farinha
- 500 ml de leite
- 11 folhas de lasanha cozidas
- 500 ml de molho de tomate
- 400 g de presunto cozido, em cubos
- 200 g de queijo muçarela ralado

Como fazer:

1. Coloque todos os ingredientes para as almôndegas em uma vasilha grande e misture-os muito bem com as mãos. Em seguida, faça almôndegas de uns 4 cm de diâmetro até acabar a carne.

2. Frite as almôndegas em um pouco de azeite.

3. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture bem. Deixe que a manteiga de converta em uma espécie de espuma antes de adicionar o leite. Tempere com pimenta e sal, misturando bem. Deixe alguns minutos no fogo e depois retire.

4. Cubra o fundo de uma assadeira de vidro com a metade do molho bechamel, cubra com as folhas de lasanha e coloque 12 almôndegas por cima. Acrescente uma colherada generosa de molho de tomate sobre cada almôndega e adicione 1/3 da muçarela e a metade do presunto cozido. Em seguida, faça assim: 4 folhas de lasanha, molho bechamel, presunto cozido, muçarela, 4 folhas de lasanha, 12 almôndegas, molho de tomate e muçarela.

5. Finalmente, leve a lasanha ao forno a 170 ºC (com opção de ventilador) durante 40 minutos.

Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/lasanha-almondega/