La recette du Hoummous

Pas moins de huit pays se disputent l’origine du houmous : parmi eux, le Liban, Israël, la Palestine, la Grèce ou la Turquie…Depuis quelques années, la guerre du houmous fait rage. Pour trouver l’origine du houmous, il faut se pencher sur le produit qui le compose : le pois chiche. Mais ce dernier est originaire du Proche-Orient, on le trouve à l’état naturel dans tout le croissant fertile… impossible donc de départager les différents prétendants avec cet élément.
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