La recette des raviolis

Oubliez la légende qui attribue à Marco Polo l’introduction des pâtes en Europe après un voyage en Chine…Tout cela a été inventé au début du 20e siècle par des industriels des pâtes américains. Les Chinois ont bien inventé le Jiaozi, un ravioli à la pâte de farine de riz, farci et cuit à la poêle ou dans le bouillon et consommé depuis plus de 1500 ans.
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