La recette des berlingots de Carpentras

"On est les irréductibles gaulois des bonbons durs, on fait de la résistance."

Du sucre, de l'eau et du sirop de glucose : c'est tout ce qu'il faut pour réaliser la recette hyper hypnotisante des Berlingots de Carpentras. Thierry Vial (@laconfiseriedumontventoux84) nous a ouvert les portes de son atelier pour nous montrer comment il les fabrique et nous raconter l'histoire des sucreries de son enfance.