La pêche à la poutine

La pêche de la poutine est une pêche traditionnelle de la région niçoise, qui a lieu au début du printemps. C’est une pêche réglementée qui se pratique avec une senne à mailles serrées. Les poissons sont capturés à la surface et en pleine eau en les encerclant à l’aide d’un filet.

La poutine est constitué d'alevin de sardines, elle se mange en soupe ou en omelette

J'ai repris dans la bande son en fond un extrait de mon enregistrement de "la compagnie des sorciers" vidéo "Festival africain"