La Marchesa - Mozzarella di Bufala

La cooperativa agricola La Marchesa nasce nel 1981 sotto la guida della famiglia Cirillo che già da diversi anni si occupava di freschi attraverso la gestione della cooperativa La Cirillo, tra i pionieri nella produzione di Mozzarella di Bufala campana. Durante i primi anni di vita l'offerta era prevalentemente di tipo artigianale e rivolta al mercato locale. Negli anni seguenti l'azienda ha puntato sui mercati del nord Italia e sulla GDO, ed è iniziata una lunga fase di cambiamenti, tuttora in corso, per passare da una produzione di tipo prevalentemente artigianale a una produzione di tipo industriale, con l'uso di impianti tecnologicamente avanzati.