La kombucha que marca tendencia

La kombucha es una bebida que se hace con té endulzado y se fermenta con cepas de bacterias y levaduras. Su versión natural y sin pasteurizar se usa en la medicina alternativa y hace parte de la tendencia hacia los alimentos ricos en propiedades curativas. En el Sur de Chile ya se produce una versión de la kombucha con plantas locales.