La Goosse Emotion

Historique
Traiteur Goosse : tous les plaisirs de la table à votre service !

Depuis plus de vingt ans, le Traiteur Goosse met son grain de sel dans les plus beaux événements, tant pour les sociétés que pour les particuliers.

Spécialiste de la restauration événementielle, Goosse concocte LA formule sur mesure qui saura épater les papilles de vos invités… et votre budget !

La recette d’un événement signé Goosse ? Saveurs, convivialité, créativité, qualité des produits et conscience professionnelle !

Réceptions privées ou événements d’entreprise, Goosse et son équipe mettent à votre service tous les savoir-faire dans une offre globale qui comprend bien entendu les prestations du meilleur traiteur, mais aussi l’animation, la décoration et toute la logistique.

Cocktails, repas de gala, inaugurations, lunch pack de midi, échoppes et cuisine à thème... Mariages, communions, buffets froids gastronomiques, fêtes entre amis...

Tout est possible !

Appelez Goosse... et ne vous souciez que du meilleur : profitez de la fête avec vos invités. Nous nous occupons de tout !
Evolution et Association

Dans sa quête de l’excellence, Pascal Goosse décide de s’associer. Et ce n’est pas par hasard qu’il propose au chef Agron Billa de le rejoindre pour vivre cette nouvelle aventure avec lui.

Le Traiteur Goosse évolue alors encore pour proposer une qualité et une créativité jusque-là jamais proposée par un service traiteur.
Agron Billa

Agron Billa arrive en Belgique à l’âge de 16 ans. Il se retrouve à Gand ne parlant pas le néerlandais.

Passionné par la cuisine et en plus talentueux, il trouve d’abord une place de commis au « Pittem » (West-Vlaanderen), puis au « De Meersbloem » à Tielt. Il affûte ses couteaux et fait ses premières armes.

Ce travail lui permet de payer son petit loyer et ses études d’apprentissage. Il est sur les bancs d’école à 8h30 jusqu’à 17h. Il se rend ensuite chez son patron où il commence son service à 18h pour le terminer à 3h du matin. Et il tient ce rythme jusqu’à l’obtention de son diplôme en 1994 ! vidéo event dvs anthon


Et puis tout va très vite… Le grand Kris De Bruyn le repère et l’engage dans son restaurant étoilé « Bistro Novo ».

Agron transite ensuite par le double étoilé « T Laurierblad » à Lochristi avant de se rendre en France où il pense passer quelques semaines. Attirant le regard des plus grands, il y reste finalement plusieurs années.

Il travaille successivement pour le « Château de la Chèvre d’Or », deux étoiles avec Jean-Marc Delacourt,… notamment meilleur ouvrier de France ; et le « Lameloise », trois étoiles.

Il passe ensuite par la Suisse dans la brigade du célèbre tri-étoilé Philippe Rochat, avant de revenir en Belgique, à Bruges, dans le célèbre trois étoiles « De Karmeliet ».

Puis c’est en Angleterre qu’il va chercher de nouvelles inspirations cosmopolites dans le une étoile « Pont de la Tour » à Londres.

Enfin, la route d’Agron croise celle de Pascal Goosse en 2006… une complicité s’installe. Leurs expériences respectives combinées font vite des étincelles.

En 2007, Agron s’associe et dirige l’équipe de cuisine du « Traiteur Goosse » en apportant tout son savoir !