La fête du fromage d'Etsaut

Les archives de Télé Pyrénées - juillet 2002

Etsaut est une commune française, située en Béarn, dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes. En 1993 : face à la carence d’événements sur la Vallée, compte tenu de la fierté à posséder un pastoralisme actif mais en difficulté, quelques aspois, décident de se fédérer autour d’un collectif « Avenir du Fromage ». La première édition est un succès. Le public répond présent (2000 visiteurs), les producteurs jouent le jeu et suivent le programme de formation élaboré à cette occasion, la presse relaie l’événement.

Après avoir quitté Etsaut dans les années 70, le tradition de place de vente renaît dans ce village. C’est en hommage à la traditionnelle foire aux fromage d’Etsaut que ce village a été choisi pour accueillir la Fête. http://fetedufromage-aspe.com/accueil.html