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La cochenille
Description
La cochenille est un puceron parasite du cactus nopal. A l'epoque coloniale, les mexicains en tiraient une teinture rouge sang, qu'ils exportaient par centaines de tonnes vers l'Europe. Puis vinrent les colorants chimiques. Pourtant, dans le village de Coyopetec, Ignacio del Rio continue de cultiver le cactus nopal. Depuis la decouverte du risque cancerigene de certains colorants chimiques, le carmin de la cochenille retrouve de nombreuses applications dans les industries alimentaires et cosmetiques.
Voir la video complete sur imineo.com : http://www.imineo.com/documentaires/histoire/traditions-locales/cochenille-video-1918.htm
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