L'Huile de mon Moulin

Les methodes d'extraction
Ce film documentaire se propose, a une epoque ou la consommation d'huile d'olive est en constante augmentation et ou le produit est devenu la denree sacree du 3eme millenaire, de raconter les vertus et les bienfaits de ce pur jus de fruits, la diversite des varietes d'olives, les terroirs francais et les differentes methodes d'extraction.

Les oleiculteurs et les mouliniers nous font partager leur passion et leur savoir-faire au rythme des saisons, de la taille de l'arbre a la trituration des olives en passant par les differentes facons de ramasser les fruits.

Ce film nous fait decouvrir les methodes d'extraction de l'huile a travers une dizaine de moulins repartis dans le sud-est de la France : la methode d'extraction a l'ancienne, la methode artisanale et la chaine continue.

Enfin, ce documentaire evoque l'avenir prometteur des huiles d'olives de terroirs caracterisees avant tout par leur qualite et leur typicite.
Voir la video complete sur imineo.com : http://www.imineo.com/documentaires/histoire/traditions-locales/huile-mon-moulin-video-3670.htm