L'alliaire

Au printemps, vous rencontrerez des massifs d'alliaires dans les sous-bois. Cette plante aux petites fleurs cruciformes blanches dégage une forte odeur d'ail lorsqu'on frotte ses feuilles, d'où l'origine de son nom. En salade, cuites comme des épinards ou encore finement hachées et incorporées dans du beurre, feuilles, graines ou fleurs, tout est bon dans cette plante !
Dans la série "Secrets de plantes".
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