Kabak Spagetti Tarifi

Çok faydalı, lezzetli ve düşük kalorili olan kabak spagetti yapması çok pratik olan bir yemek. Kullanılacak pesto sosunda peynir yoksa, veganlar için de uygun.

Kabak spagetti malzemeleri
- 1 adet kabak
- 1 tatlı kaşığı fesleğenli pesto sos
- 4-5 adet cherry domates
- İsteğe göre tuz ve karabiber
- Spiralli doğrayıcı

Kabak spagetti yaparken önerimiz kabakların kabuklarını soymamanız. Çünkü kabağın kabuklarında birçok enzim ve antioksidan öğe bulunuyor. Buna ek olarak spiralli aletlerde daha kolay soyulmasını sağlıyor. Bir diğer konu ise doğrayıcıda daha rahat çalışabilmek için kabağın sert ve taze olması gerekir.

Eğer vegansanız veya yemeğinizin veganlara uygun olmasını istiyorsanız kabak spagettide isterseniz vegan pesto sos kullanabilirsiniz. Çünkü çoğu pesto sosun içinde peynir bulunur.

Kabak spagettide pesto sos yerine farklı tatlar da deneyebilirsiniz. Örneğin taze nane ve avokado kullanabilirsiniz.

Kabak spagettiyi tarifteki gibi pesto sos ile yapıyorsanız pesto sosun içinde bir miktar zeytinyağı olduğundan ekstra zeytinyağı eklemeyin. Ancak sosun içindeki zeytinyağı çok az miktarda ise biraz ekleyebilirsiniz.

İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir tutam karabiber yetecektir ancak kabak tuzu çok çektiğinden ve tuz aşıldığında tadını düzeltilemeyecek kadar çok bozacağından tuzu kontrollü bir şekilde kullanın. Normalde bir porsiyon için kullandığınız tuz miktarından daha az tutun. Tuz olarak pembe himalaya tuzu gibi tuzlar kullanabilirsiniz.

Tüm malzeme karıştıktan sonra bekletmeden servis tabağına alın. Çünkü bekletirseniz kabaklar zamanla suyunu salacak, salata diriliğini kaybedecektir. Bu nedenle eğer bu tarifi misafirleriniz için hazırlıyorsanız kabakları en son doğrayın.

Hepinize afiyet olsun.