Islas flotantes extra esponjosas

Receta Postre

Nada mejor para terminar una comida o cena, que con este postre!! super aéreo, esponjoso, suave y ligero! Que buen invento las islas flotantes! :D

Ingredientes:
Para las islas:
- 2 claras
- 50 gr de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 300 ml leche

Para la crema inglesa:
- 500 ml de leche
- 5 yemas
- 125 gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla

Para el caramelo:
- 100 gr de azúcar
- Un poco de agua

- Almendras laminadas para decorar


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