Insalata di melone!

L'insalata di melone è una ricetta veloce perfetta per la stagione estiva. 
Un piatto fresco e leggero ideale per un pranzo in compagnia all'aperto. 
Un goloso melone ripieno di gorgonzola, pinoli, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano. 
Come resistervi!?
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare l'insalata di melone. 
Ingredienti:
- 1 melone 
- 100g di gorgonzola 
- 50g di basilico 
- 50g di pinoli 
- 2 fette di prosciutto di parma 
- Scaglie di parmigiano
- 1/2 limone 
- Olio d'oliva 
Preparazione:
Tagliare a metà un melone ed eliminare i semi. 
Con un cucchiaio da gelato svuotare parte del melone e creare delle palline. 
Per creare il ripieno tagliare a quadratini 100g di gorgonzola e unire 50g di basilico, 50g di pinoli, 2 fette di prosciutto di parma e le scaglie di parmigiano. 
Aggiungere le palline di melone create in precedenza e condire con il succo di 1/2 limone e dell'olio d'oliva.