Iguaria polêmica

Adorado na França e proibido na Califórnia. O foie gras, uma cara iguaria feita com o fígado do pato, sempre dividiu opiniões. Agora o estado americano estabeleceu que forçar a alimentação do animal para depois retirar o órgão engordado, é crueldade. No sudoeste da França, onde a prática é passada há várias gerações, espera-se que o impacto econômico seja passageiro. Mas a imagem negativa da indústria pode ser um duro golpe.