Houmous asperges incroybale

️ Nouvelle recette d'houmous aux asperges!
Cette fois, je revisite le classique houmous avec une touche printanière délicieuse.
Les asperges fraîches apportent une saveur vibrante et une texture soyeuse à cette trempette emblématique du Moyen-Orient.

Ingrédients :

∙ 6 asperges blanches ou violettes
∙ 4 c à s d’huile d’olive
∙ 2 pincées de fleur de sel
∙ 1 bocal de pois chiche de provence (environ 400g avec l’eau de cuisson)
∙ 4 c à s de tahiné
∙ 2 gousses d’ail
∙ 1 c à s de cumin
∙ le jus de 2 citrons jaune
∙ 4 c à s de papaye confite
∙ 2 c à s de sauce soja
∙ 2 pincées de sumac de mon amie @levanthym
∙ quelques fleurs séchées
∙ quelques tranches de pain de campagne

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!

Merci à @levanthym avec qui nous allons explorer un monde d'arômes et de saveurs exquis.
Prépares-toi à vivre une aventure culinaire exceptionnelle avec des saveurs qui transcendent les frontières du goût.