Hot dog mediterraneo!

L'hot dog mediterraneo è una ricetta facile e golosa, ideale per un pranzo veloce e diverso dal solito. 
Un gustoso panino farcito con dell'insalata di bulgur, delle polpettine di carne e dell'hummus di ceci. 
Come resistere? 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare l'hot dog mediterraneo. 
Ingredienti:
- 3 cucchiai di bulgur 
- 2 pomodori 
- 3 cipolle verdi 
- 1/2 mazzetto di menta 
- 1 mazzetto di prezzemolo 
- 4 cucchiai d'olio d'oliva 
- Il succo di mezzo limone 
- Pizzico di sale 
- 700g di carne macinata 
- 2 cipolle 
- Un pizzico di cumino 
- Un pizzico di paprika 
- Pepe 
- Hummus di ceci 
- Spinaci 
Preparazione: 
Far cuocere 3 cucchiai di bulgur in acqua tiepida per 15 minuti. 
Tagliare due pomodori a pezzettini e tritare 3 cipolle verdi, 1/2 mazzetto di menta e 1 mazzetto di prezzemolo. 
Mischiare tutti gli ingredienti con il bulgur e aggiungere 2 cucchiai d'olio d'oliva, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. 
Unire in una ciotola 700g di carne macinata, 2 cipolle a pezzettini, un pizzico di cumino, paprika, sale e pepe. 
Formare delle polpette. 
Far soffriggere 2 pomodori pelati e tagliati a pezzetti in olio d'oliva, sale e pepe. 
Cuocere le polpette. 
Dorare i panini da hot dog in forno e farcirli con l'hummus di ceci, l'insalata di bulgur e le polpettine. 
Ricoprire con foglie di spinaci freschi.