Histoires de Sushi

Alors que les sushis sont devenus notre lot quotidien depuis quelques années, il est bon de les manger mais aussi de s’interroger sur leur provenance.

C’est ce que nous propose cette très belle vidéo réalisée pour un restaurant de sushi Ethique basé à Portland dans l’Orégon.

Un film de 4 mn dont nous vous proposons quelques extraits qui retracent les origines des poissons servis dans les restaurants US et de la lutte à mener pour en assurer la durabilité.