Hamburger di lenticchie: una ricetta facile e veloce!

L'hamburger di lenticchie è un'idea perfetta per chi è vegetariano e non vuole rinunciare ad un goloso hamburger! 
Una ricetta facile, perfetta per un pranzo veloce e sfizioso. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questa buonissima ricetta vegetariana. 
Ingredienti:
- 1 cipolla 
- 1 carota 
- 1 spicchio d'aglio 
- 1 cucchiaino di cumino 
- Olio d'oliva 
- 200g di lenticchie
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 
- Un uovo 
- 60g di pangrattato 
- Un pizzico di sale e pepe
- Foglie di insalata 
- Una fetta di formaggio
- Pane per hamburger 
Preparazione:
In una padella con dell'olio caldo versare una cipolla tritata, lo spicchio d'aglio tritato, una carota tritata, un cucchiaino di cumino e mescolare bene. 
In una ciotola unire 200g di lenticchie cotte, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, la preparazione precedente, un uovo e 60g di pangrattato. 
Aggiungere al tutto un pizzico di sale e pepe e mescolare bene. 
Creare con l'impasto degli hamburger e cuocerli in forno per 30 minuti a 180°, girandoli a metà cottura. 
Infine farcire il panino con una foglia d'insalata, l'hamburger e una fetta di formaggio.