Halal : un mode de vie en pleine mutation

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Des boucheries artisanales halal à la grande consommation industrielle, proposant toutes les nourritures de la mondialisation, le halal a connu bien des évolutions ces dernières années. Mais le halal a dépassé la seule consommation alimentaire pour devenir pour beaucoup de musulmans une forme d'éthique, touchant par exemple le mariage.
Mohamed Ali Adraoui, doctorant à Sciences Po et chercheur ayant participé à l'enquête "Banlieue de la République", revient sur ces transformations.