Gâteau au chocolat !

Ingrédients :
-200 gr de chocolat fondant
-20 gr de cacao non sucré
-200 gr de beurre (non salé) ramoli (+ 20 gr pour le moule)
-4 gros oeufs (ou 5 petits) (poids total des oeufs 280 gr.)
-3 cuil.a soupe de lait
-135 gr de farine a pâtisserie (+ 2 c.a soupe pour le moule)
-135 gr de sucre fin blanc
-1 et 1/2 sachet de levure chimique
-facultatif 1 toute petite pincée de sel (moi je n'en ai pas mis)

Procéder :
-Allumer le four thermosthat 160°degrés (cuisson "fournil")au gradin n°3 en partant du bas!
-Cassez le chocolat en petits morceaux
-Faites-le fondre doucement avec 3 c.a s. de lait dans une casserole a fond épais, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois
-incorporez le beurre ramoli coupé en petits morceaux. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux
-ajoutez ensuite, hors du feu, le sucre fin blanc et les oeufs un par un
-réservez cette préparation au tiede
-Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le cacao non sucré
-ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène
-Beurrez un moule de 26 cm de diamètre, puis farinez-le, en tapotant bien pour répartir la farine sur le beurre, puis enlevez l'excédent de farine
-Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four (préchauffé) pendant 25 à 30 minutes; Vérifiez avec une aiguille a tricoté, le milieu du gâteau doit encore être légèrement coulant pour être bien moelleux.
-Démoulez le gâteau sur le plat de service pendant qu'il est encore tiède.
-Servez froid. Délicieux!!!